Zutaten für zwei Küchlein
Teig
- 30 g Butter und
- 30 g schwarze Schokolade
in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen und verrühren.
- 1 Ei und
- 39 g Zucker
hinzufügen und wiederum gut verrühren. Zum Schluss noch
- 17 g Mehl und
- 6 g Kakaopulver
hinzugeben und nochmals umrühren. Die Masse in zwei Förmchen einfüllen (Durchmesser ca. 8 cm). Ich verwende eine Silikonform mit Platz für sechs Küchlein, d. h. dafür braucht es die dreifache Menge der obigen Zutaten.
Für das kleine Dessert verteilt man den Teig anstatt auf zwei auf drei Förmchen.
Backen
20 Minuten Umluft bei 210°. Der Kern der Küchlein soll gerade noch etwas flüssig sein. Deshalb kann die Backzeit auch ein bisschen von dieser Angabe abweichen.
Die Küchlein mögen auch Begleitung, beispielsweise in Form von ein bisschen Vanilleglace.