Zutaten für 2 Personen
Zubereitung
- 3 Eier
- 250 g Magerquark
- etwas Bouillon oder Salz
- etwas Pfeffer
in einer kleinen Schüssel mit dem Schwingbesen verrühren.
Wer mag, gibt auch gehackte Zwiebeln, 2 - 3 EL Spinat oder Rucola etc. hinzu.
Backen
Ein grosses Backblech mit Backpapier belegen und Masse darauf verteilen/ausstreichen.
Im Ofen bei Heissluft 160° (Ober/Unterhitze 180°) 15 - 20 Minuten backen.
Roulade
Die Omelette geniesst man einfach so oder man füllt sie und rollt sie zur Roulade zusammen.