Zutaten für 12 Stücke
Zubereitung
- 1 kg säuerliche Äpfel (4 - 6 Stück)
schälen und durch die Röstiraffel reiben. In eine Pfanne geben,
- 4 dl Apfelschorle
- 2 Pack Vanillepudding-Pulver (dasjenige, welches gekocht werden muss und welches für 5 dl Pudding pro Pack reicht)
hinzufügen und gut kochen. Anschliessend kühlstellen, so dass die Mischung später kalt auf den Mürbeteig gegossen werden kann.
Wichtig: Für diese Mischung braucht es keine Milch.
- 1 Mürbeteig, rund, Durchmesser 33 cm
in die passende und mit
- Butter
ausgeriebene Form legen *), mit der Gabel den Teigboden einstechen und dann die Apfel-Apfelschorle-Pudding-Mischung einfüllen.
Bei 180° Umluft 40 Minuten backen. Wenn gegen Ende der Backzeit der Kuchenrand oben schon ziemlich dunkel aussieht, mit Unterhitze zu Ende backen. Anschliessend kühlstellen.
- 5 dl Vollrahm
steif schlagen,
- einen Teelöffel Zucker
hinzufügen, gut unterrühren und den Schlagrahm auf der ausgekühlten Torte gleichmässig verteilen.
- Schokoladenpulver und
- wenig Zimtpulver
mischen und mit Hilfe eines Siebchens Torte damit bestreuen.
*) Backpapier geht auch